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Rafraîchissantes et faciles à préparer, testez nos recettes de bûche glacée

Bûche de noël glacée aux fruits rouges
Après un repas copieux, la bûche glacée est toujours appréciée au réveillon. Photo par mopsus - Pixabay
L'hiver et ses températures fraîches ne font pas reculer les amateurs de bûches glacées. Idéales pour clôre un repas copieux, elles présentent l'avantage de pouvoir être préparées à l'avance et vu le rush des fêtes de fin d'année, ce n'est pas une option négligeable.

Déclinable à l'infini, avec insert ou sans, la recette de la bûche glacée comble de bonheur les papilles de vos convives. Une meringue croustillante accompagnée d'une crème glacée aux saveurs de votre choix, une déco qui épatera vos invités et le tour est joué. Cette année, c'est décidé, la bûche sera glacée.

Recettes, techniques et vidéos de bûche glacée et de noël du Chef

Bûche de Noël nougat glacé
Bûche de Noël nougat glacé
Chef Simon Chef Simon
En forme de bûche ou non, le nougat glacé reste une divine gourmandise pour les fêtes.
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Bûche de noël glacée à la mandarine

Voir les recettes de bûche glacée du Chef  ou  les recettes de noël du Chef

Meilleures recettes de bûche glacée et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de bûche glacée et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche aux framboises façon vacherin glacé
Bûche aux framboises façon vacherin glacé
Une French girl cuisine Une French girl cuisine
C’est finalement assez facile à faire soi-même et si vous n’avez vraiment pas la motive, vous pouvez même utiliser de la glace du commerce.
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Bûche glacée citron cardamome verveine clémentine
Bûche glacée citron cardamome verveine clémentine
Comme Une Envie de Douceur Comme Une Envie de Douceur
Cette bûche est composée d’une glace au citron parfumée à la cardamome et à la verveine, un insert glace clémentine au parfum puissant, ensuite posée sur une meringue suisse parfumée au zeste de clémentine pour ajouter une touche de léger craquant. Puis elle est enrobée d’un glaçage rocher chocolat noir et au lait avec ses noisettes concassées, histoire de finir en gourmandise et en beauté.
Bûche glacée façon viennetta
Bûche glacée façon viennetta
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Je ne suis pas très attirée par la glace en général, mais j'ai toujours aimé la viennetta, c'était jour de fête à chaque fois qu'il y en avait à la maison quand j'étais gamine ! J'ai donc choisi d'en faire pour les fêtes (eh oui c'est pratique, on peut faire en avance et sortir au dernier moment) en associant glace vanille, fine feuilles de chocolat noir et deux couches de biscuit shortbread.
Bûche glacée clémentine et mangue
Bûche glacée clémentine et mangue
Popote et Nature Popote et Nature
Une bûche de noël glacée aux fruits bien gourmande parfaite pour le réveillon et idéale pour les débutants !
Omelette Norvégienne
Omelette Norvégienne
Amelia Amelia
L'omelette norvégienne : un dessert glacé et embrasé. Ce grand classique n'est pas très compliqué à réaliser. La difficulté réside dans le temps d'attente, qui est beaucoup trop long avant de la déguster !

Composée d'un biscuit joconde surmontée d'une glace à la vanille et d'un insert compoté de chataignes, elle sera ensuite recouverte d'une meringue italienne flambée au rhum.
Bûche glacée vanille châtaignes noix
Bûche glacée vanille châtaignes noix
Amelia Amelia
Dernière recette de bûche pour les fêtes de fin d’années ! Et on ne change pas les bonnes habitudes : on reste sur une bûche glacée, simple à réaliser et réduit en sucre. Composée de glace vanille, d’un insert mousse à la crème de marrons, de brisure de noix caramélisées et d’un biscuit au noix fondant, j’ai réalisé de petites coques en chocolat enfermant de la mousse à la châtaigne et un coeur coulant au caramel.
Bûche glacée aux éclats de marron et de meringue
Bûche glacée aux éclats de marron et de meringue
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Voici une bûche délicatement parfumée à la crème de marrons sans être trop sucrée, avec des éclats de marrons glacés et de meringue bien agréables pour jouer sur les textures et les saveurs. Cette bûche est simple, rapide et économique et se prépare à l’avance, car on a suffisamment à faire le jour de Noël.
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Bûche mystère du jour de l'An
Bûche mystère du jour de l'An
Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu
Bûche mystère du jour de l'An...Sa crème glacée vanille...Ses meringues...Son caramel au beurre salé et son pralin...Une gourmandise pour fêter la nouvelle année !
Omelette norvégienne
Omelette norvégienne
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
L’omelette norvégienne est un dessert composé d’un biscuit à la pistache, de glace vanille, d’un sorbet framboises le tout recouvert d’une meringue italienne un peu brûlée au chalumeau. On peut bien entendu la réaliser avec de la glace déjà prête qu’on aura laissé ramollir juste un peu pour la travailler mais rien ne vaut le fait maison quand on peut le faire bien sûr. On peut tout à fait le préparer plusieurs jours (1 semaine maximum) avant le jour voulu et préparer la meringue italienne le jour même.

Dernières recettes de bûche glacée et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bûche glacée et de noël qui changent !

Nougat glacé aux noix, caramel et chocolat
Nougat glacé aux noix, caramel et chocolat
Zika Zika
Nougat glacé aux noix, caramel et éclats de chocolat. Un dessert exquis pour le réveillon !! Le nougat glacé est un dessert fait de crème fouettée et de meringue avec des fruits confits et des oléagineux telles les amandes et les pistaches, noix, noisettes entre autres.... Réalisé sur la base de mon nougat aux noix auquel j'ai introduit de la crème fouettée au caramel. C'est un délice très facile à réaliser, idéal pour les fêtes de fin d'année et remplace parfaitement les bûches.
Parfait glacé rhum-raisins aux marrons glacés
Parfait glacé rhum-raisins aux marrons glacés
La popotte du mercredi La popotte du mercredi
C’est bientôt les fêtes alors je vous présente aujourd’hui une recette de dessert glacé. Léger et idéal pour finir un repas de fête. Ce dessert glacé n’a pas besoin d’utiliser une sorbetière.
Bûche glacée crème brulée litchi framboise
Bûche glacée crème brulée litchi framboise
Amelia Amelia
En ces fêtes de fin d’années, la bûche est le dessert traditionnel. Quelle soit glacée ou pâtissière, cette gourmandise n’est pas du tout healthy, comme la plupart des recettes sur ce blog !
Bûche glacée poire vanille speculoos
Bûche glacée poire vanille speculoos
Audecuisine Audecuisine
Une bûche glacée qui vous permettra de finir votre repas de réveillon de noël en toute légèreté.
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Bûche glacée aux fraises
Bûche glacée aux fraises
Juste Do Eat Juste Do Eat
Une recette de bûche savoureuse pour les fêtes de fin d'année.
Bûche glacée au butternut
Bûche glacée au butternut
zenglutenfree zenglutenfree
Voici une belle recette de buche au butternut. J’ai voulu allier la saveur du buternut à celle du beurre de cacahuète et le mélange est juste terrible ! Dans la recette, j’ai voulu mettre un insert mais je trouve qu’il n’apporte rien de plus, du coup je ne l’inclus pas dans la recette.
Bûche glacée feuilletée
Bûche glacée feuilletée
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Il s’agit d’un dessert glacé fait sans sorbetière, à base d’un mélange de meringue et d’une crème montée aux noisettes, de feuilles de chocolat craquantes et enrobée de pralin haché. Vous pouvez parfumer la crème montée avec d’autres parfums, comme la vanille, la fève tonka, le caramel ou le chocolat.
Bûche glacée façon tiramisu
Bûche glacée façon tiramisu
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
que diriez-vous de préparer un dessert simple, rapide, sans cuisson, qui se prépare à l'avance et qui soit délicieux ?
Bûche glacée aux fruits de la passion et à la banane
Bûche glacée aux fruits de la passion et à la banane
Popote et Nature Popote et Nature
Bûche glacée exotique aux fruits frais facile à faire pour les débutants

Pour les fondus de fromages !

Fromager avec plateau de service
Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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